本病以阴虚火旺者多，故脊髓炎的饮食应忌辛辣燥热之品，少食油腻，多食清淡之品。患者要戒怒戒躁，避免情绪激动，保持心情舒畅，以防肝火伤目。对瘫痪患者应予按摩及被动运动，缓解期应坚持锻炼，先在床上练习，逐渐下地活动，以争取瘫痪肢体功能的最大程度恢复。
脊髓炎是感染或*素侵及脊髓所致的疾病。病*感染所致的急性脊髓炎多发生在青壮年，无性别差异。多有轻度前驱症状，如低热、全身不适或上呼吸道感染的症状。脊髓炎的症状主要有损伤平面以下的运动障碍、传导出现的感觉障碍和括约肌的功能障碍
。
在脊髓炎的饮食要求应选用含粗纤维和肌纤维少的食物，如大米、面食、蔬菜、肉类、蛋类、鱼，但忌油煎，最好切成碎末，长期软食者应注意补充维生素C。补充些蔬菜水果，多喝水很有必要的，进行户外运动，增加抵抗力。
1、饮食上要远三白(糖,盐,猪油)，近三黑(黑芝麻、蘑菇、黑米)。
2、平时要注意多吃富含维生素A、胡萝卜素以及维生素B2的食品。
3、补充足够维生素，宜供给富含维生素的新鲜蔬菜、水果。
4、足够脂肪，除供给能量外，还可以提供充足的必需脂肪酸。
5、高碳水化物，要供给足够的碳水化合物，每天-g，以利脑细胞代谢。
豆类食品含有丰富的蛋白质和微量元素，它有促进肌肉、骨骼、关节、肌腱的代谢，帮助修复病损的作用，如:大豆、黑豆、*豆等。可治疗以湿重为主的风湿骨痛，对身体沉重、关节不利、筋脉拘挛或麻木不仁、关节肿痛而不适的风湿病，效果较好。黑豆又名乌豆、冬豆子，又可治疗风湿疼痛，经验方用黑豆炒至半焦泡人*酒，治疗关节酸痛有效。
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