昨天（7月16日）正式入伏啦
入伏不是节气
而是指从这一天开始进入三伏天
标志着一年中最热的时节已经来了
前段时间的*梅时节雨
让羊小咩盼着赶紧到7月16日，入伏~
盛夏消暑，一是纳凉，二是进补
纳凉咱就不说了
羊小咩今天来说说“三伏天进补”这事儿
三伏天进补吃羊肉
夏天是全年温度最高、阳气最盛的季节，也是一年中人体代谢营养消耗最大最旺的季节，所以夏天更需要进补。
中医学认为“补在三伏”，要以温食为主。而羊肉味干性温，能益气补虚，补虚祛寒是夏天进补养阳气的佳品。
在我国很多地方都有入伏吃伏羊的习俗，民间也有“六月（农历）羊肉赛人参”的说法。夏季一般提倡吃清淡、少油腻，那为什么最热的伏天要吃热气腾腾的羊肉呢？
据考察，在伏天吃羊肉对身体是以热制热，排汗排*，将冬春之*、湿气驱除，“冬病夏治、以*攻*”，是以食为疗的大创举。
《汉书·杨恽传》记载：“田家作苦，岁时伏腊，亨羊炰羔，斗酒自劳。”三伏天人体内存有积热，此时吃羊肉，吃后全身淋漓，驱散体内五脏的积热，释放体内*素。所以民间就有“夏天吃伏羊，健康壮阳气，伏羊一碗汤，不用开药方”养生经验之谈。
三伏天进补羊肉的好处
1、滋补身体
夏天天气炎热，出汗量增加，很多人会出现食欲不振的情况。而夏季又是人体新陈代谢最为旺盛的季节，营养消耗也最大，人们常有“无病三分虚”的现象。所以，这时候也需要适当进补来补充身体营养，改善身体虚空状态，为身体提供足够的能量和营养。
医学常说“补在三伏”，要以温食为主。羊肉肉质细嫩，味道鲜美，自古就是温补强身的肉类上品。而且这个时节的羊经过冬春两季的生长，膘肥肉嫩，膻味小，炖出来的汤味道最醇厚。因而有六月羊肉赛人参的说法。所以，三伏天适量吃些羊肉或喝羊肉汤，可以帮助体虚的人滋补身体。
2、祛除寒气
由于天气炎热，人们为了消暑降温，室内长时间冷气开放，每天冰淇淋、汽水、冷饮等冰品不离手，生冷瓜果一吃就是一整个，这些“恣意”的行为带来的健康问题也显而易见。
冷饮、生冷的瓜果吃多了会刺激肠胃，容易造成消化功能紊乱；长时间吹空调则可能引起全身肌肉、关节疼痛。很多人还出现了胃腹冷痛、不思饮食、困倦乏力、大便溏泄等症状。对于这一类人来说，这个时候适当吃些羊肉，有利于将积存在体内的寒气发散出去，对健康十分有益。中医里类似道理有很多，比如“冬吃萝卜夏吃姜”。
3、祛暑湿
三伏天是“暑湿之*”最盛的时期。因为这期间“暴雨天”“桑拿天”多发，暑热暑湿也就接踵而至，稍不注意，湿邪就会侵入体内，使人心气亏耗，尤其老人、儿童、体虚气弱者，往往会引发苦夏、中暑等病。如果在这个时节喝些羊肉汤，必然全身大汗淋漓，可以排出体内的湿气和五脏积热，起到以热制热，排*祛湿的作用。
由于效果明显，“吃伏羊”这个习俗得以保存，很多地方还在每年初伏之日开始，至末伏结束，举办为期一个月的伏羊节。伏羊美食节期间，各大饭店、宾馆、羊肉馆都会推出系列“伏羊菜”让市民品尝。
伏羊节的起源
伏羊节是在具有彭祖文化内涵的民间食俗的基础上总结创制的节庆。彭祖时代，江苏徐州地区普遍有食羊之习俗，彭祖创造的“羊方藏鱼”正是那个时代羊菜烹饪技艺的升华。
据《汉书》记载，皇帝“伏日，诏赐从官肉”。当时的“官肉”即为“三牲”之首的羊肉，伏天皇帝与从臣们共享羊肉已是确信无疑了。不惟宫中吃伏羊，《汉书》中亦有“田家作苦，岁时伏腊，烹羊炮羔，斗酒自劳”的记载。
宋朝之前，宫廷宴席上大都以羊肉为主。元代，羊肉在宫宴上更是居于统领地位，占了全部菜肴的三分之二还多。从“羊大”为“美”的审美判断，到“鱼羊”为“鲜”的美食追求，再到“食羊”为“养”的养生理念，无不隐含着先人对羊肉美食的追求和羊肉烹饪的感悟。
伏天进补就选美味中天羊肉
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这个三伏天让你羊肉吃到爽
「食材是食物的灵*」
一个对吃有着极致追求的人
无一例外对食材有着极度讲究
对品质食材的追求
是每一个美食主义者的偏执
寒暑不移
总有人耐得住时间的熬煮
在甘肃这片千年丝路驼铃声回响的土地上
祁连雪水浇灌碱性草饲养的中天羊
能量饱满，最为美味
春夏时节万物新生
中天羊肉也应时而至
成为最受国人喜爱的美味之一
羊肉原本是一份简单日常的食材
中天羊肉
肉质鲜嫩吃口绵软鲜嫩滑口
只加盐调味
就美味无比
因其独特稀缺的品种
扎根在甘肃丝路沿线
吃着沙漠碱性草，喝着祁连山千年雪水长大的
拥有低膻口感的中天羊
征服了大江南北的食客
每次对味蕾的触动都让人惊喜又熟悉
羊肉，是入口的食物
而对于入口的事情
我们需要发自内心的尊重
中天羊业
不仅仅用心做一份好羊肉
传递美食文化
更希望通过这份产品
可以传递出
人的情义、人心的珍惜、和人心的敬畏
吃羊的同时，怎能没有酒呢？
推杯换盏人情往来
咬一大口羊肉，再来一杯小酒
吃个满嘴留香，喝个荡气回肠
人们品尝的
岂止是中天羊肉的肥甘鲜美
更是寻常人家甘醇醉人的小幸福
这才是盛夏的热情！
任谁都会嗲到心头！
一场羊肉宴席
一场与胃的对话
在寻常的烟火气中
升华了人们的情感积淀
熬煮出平淡岁月里浓香隽永的人生滋味
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高颜值高品质的羊肉生活
带回家对了！
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羊排是指羊的肋条即连着肋骨的肉，外覆一层层薄膜，肥瘦结合，质地松软。适于扒、烧、焖和制馅等。羊排，不仅是西餐厅桌上的常客，也是中国家庭主妇们惯用的烹饪食材。
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03
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伏天吃羊肉注意事项
1、伏天吃羊肉别过量
“吃伏羊”一定要控制好量，以每一伏吃一斤到一斤半羊肉即可。因为羊肉是大热之品，多吃可能会上火，还会引起大便干结。此外，吃伏羊时应注意多喝水，饮食上还要稍微偏咸一点，避免排汗过量导致电解质紊乱。
2、不宜在冷气过低的地方进食
伏天吃羊肉的目的是散热、温经通络，在温度过低的空调房进食，汗排不出来，就无法达到散内热的作用，还可能诱发其他疾病。
3、这些人不宜“吃伏羊”
羊肉性热，含有较多的热气，“吃伏羊”适合虚寒体质的人。热性体质及炎性患者，如患外感、痤疮、眼睛红、口干舌燥、牙龈肿痛及痔疮等症的人不宜吃羊肉。此外，高血压、肝阳旺盛和痛风患者也不能吃羊肉。
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