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不过您且看未来这段时间的天气预报：
寒意刹那四起，雪花迟迟未到，人的心情也会随着阴冷晦暗的天气而低落不振，所以您急需一套丰盛的美食来撩拨一下失落的精气神。
所谓：小雪吃对路，一冬都舒服！冬季补一补，来年可打虎。
小雪吃牛肉寒冷天气下，食疗进补首推牛肉。牛肉富含大量的蛋白质和氨基酸，且脂肪含量很低；多吃既可温补阳气、健脾补肾，还不易发胖。
炖牛肉小碗炖牛肉，本是一道清真菜肴，放眼北京城知名的、不知名的清真馆子的菜单，这道菜基本都会赫然在列。
软烂的牛腩肉，扑鼻的香气，吃起来下饭；就着烙饼、馒头、花卷等更是入味儿，尤其是馒头块蘸着炖牛肉汤儿吃，简直一绝。
炖牛肉当浇头吃面条，更是堪称享受。热乎、劲道的“锅挑儿”切面或者手擀面，浇上一勺炖肉汤，再来五、六块牛肉，吃起来就是满足、舒坦。
酱牛肉老北京酱牛肉味道醇厚、入味儿，不柴不腻不塞牙，适合当下酒菜。
酱牛肉卷饼或者夹在刚出锅的芝麻烧饼里，更是让人胃口大开。
月盛斋的酱牛羊肉名气最盛、味道极佳，此外，稻香村和牛街的很多清真店铺的酱牛肉都做的很不错。
筋头巴脑所谓筋头巴脑，就是牛背筋儿、后背上一块，挂起来七零八落的散条，看着像风琴褶，很多人嫌弃不待见，北京人则喜欢的不得了。
炖得了的筋头巴脑都是透明的，有嚼劲儿，不油腻，和牛腩肉一起炖，正好互补。
推荐食疗西红柿炖牛腩
食材：
牛腩肉克、西红柿克、色拉油5克、葱1根、八角2个、料酒5克、生抽5克。
做法：
1、牛腩切大块，西红柿去蒂切块。
2、锅中倒色拉油，七成热后放入大葱爆香，随后加入牛腩翻炒。
3、放入八角，放入适量的生抽，适量的料酒，适量的盐。
4、足够量的清水，大火烧开，转小火炖1个小时，倒入西红柿块，待西红柿熟透，即可关火出锅。
去哪儿吃鸿宾楼京城清真第一楼，牛羊肉的精品菜肴太多太多，红烧牛尾，它似蜜、芫爆散丹、扒肉条，都是声名远播的名菜。
人均：元